Le nouveau catalogue des tendances Caesarstone 2019

 

La nourriture et les matériaux s'inspirent l'un de l'autre pour faire naître une forme multisensorielle d'expression créative. La cuisine accède au rang d'une nouvelle discipline du design dont il faut tenir compte. Cette projection explore trois tendances ainsi que les profils de trois designers contemporains dont le travail est relié aux aliments. Éduquant au passage nos papilles, développant notre sens esthétique et illustrant brillamment comment la forme accompagne la nourriture.

Lidewij (Li) Edelkoort

 

 

 

 

 

 

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Dans l'aspect primitif et les matériaux robustes se trouve une beauté intrinsèque qui reflète les textures authentiques des produits industriels tels que l'acier oxydé, le plâtre, le sable tamisé, les agrégats et le béton brut. Le concept de cimenter des matériaux ensemble se reflète également dans les tendances culinaires où des ingrédients sont réduits en poudre puis comprimés en fromage, pain, pâte ou purée. Les aliments pourront être étalés, ciselés et triturés à l'aide d'une spatule de peintre, comme dans l'art conceptuel, faisant du consommateur un artisan à l'œuvre.

 

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Le soudain retour du marbre a déclenché un retour vers des sources d'inspirations classiques. L'aspect veiné apparaît maintenant dans de nombreuses variations, des plus délicates aux plus dynamiques, des fines lignes entremêlées aux veines surdimensionnées. Il impacte également les tendances de la mode, des textiles, de la céramique, du papier et des objets décoratifs, où l'on retrouve un peu partout des motifs marbrés. L'aspect veiné va de pair avec les marbrures dans le design culinaire. Un même goût pour le plaisir de la texture et du visuel se retrouve dans les aliments marbrés et les desserts mousseux, avec au premier plan les meringues marbrées...

 

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Retour aux sources, comme l'authenticité qu'on retrouve dans les aliments tirés de la cueillette et de la chasse puis réunis. À travers ces rites primitifs, semble émerger un mode de vie plus sobre pour le futur, dans un esprit presque essentialiste. Le côté sombre de la vie fait resurgir des textures inhabituelles, dans une tentative sensuelle d'englober des aliments fétiches, dessinant sur notre table des éléments graphiques. Depuis peu, l'esthétique du noir est redécouverte et s'intègre dans la décoration intérieure. Ces traitements par le grill, le feu et le séchage répandent une tonalité noire sur tous les ingrédients et ouvrent un fascinant nouveau chapitre dans le design, la préparation et la présentation culinaires.

 

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